Recetas de cocina de Güéjar Sierra
Guiso de verduras del campo Cuando la verdura esté limpia, un poco hervida y escurrida, se aparta; se pone una sartén en el fuego, y se fríe el pimiento rojo y el orejón de tomate, y después …
Aceitunas Cornezuelo aliñadas
Se recolectan las aceitunas a finales de septiembre u octubre. Se parten, para facilitar la penetración del agua y así perder su acidez. Hay quién les quita el hueso. Pero yo soy de la opinión de que “una …
